Chaque produit alimentaire qui arrive dans les rayons des épiceries du monde entier est soumis à des tests et à des vérifications rigoureux pour garantir sa sécurité.
Pour être précis, il est de la responsabilité du Administration des aliments et des médicaments (FDA) pour assurer cette garantie et également pour vérifier que tous les aliments sont correctement étiquetés et qu'ils respectent la conformité des étiquettes alimentaires.
Cela est nécessaire pour fournir aux consommateurs les informations correctes sur les aliments qu'ils achètent et consomment et éviter tout effet indésirable inutile pouvant découler d'un étiquetage inapproprié de ces produits.
À partir de la liste des ingrédients, des allergènes, de la date d'emballage et de la date de péremption, toutes ces informations sont essentielles. Cependant, l'exactitude des informations figurant sur les étiquettes et les emballages des aliments est plus cruciale que l'information elle-même.
L'exactitude de leurs étiquettes garantit la sécurité et la santé des consommateurs et permet également aux entreprises d'éviter les rappels et les pertes financières importantes, tout en protégeant leur marque et leur image publique.
Dans un secteur qui fonctionne dans des conditions hautement réglementées et surveillées, la moindre erreur peut avoir d'énormes conséquences. À ce titre, les fabricants de produits alimentaires et ceux qui travaillent dans le secteur des biens de consommation emballés ne peut pas risquer la mise sur le marché d'étiquettes défectueuses.
Pour réussir les examens de conformité des étiquettes alimentaires de la FDA et vous assurer que vos étiquettes sont toujours approuvées, tirez parti de la puissance de l'automatisation.Contrôle qualité automatisé est une solution complète répondant à vos besoins de conformité qui garantit que toutes vos étiquettes alimentaires sont conformes à l'examen de conformité des étiquettes de la FDA.
Un logiciel innovant et précis corrige les contenus critiques à grande échelle et détecte instantanément les erreurs pour vous aider à commercialiser vos produits plus rapidement sans compromettre la qualité. Vous pouvez désormais avoir l'esprit tranquille en sachant que vos étiquettes alimentaires sont totalement exemptes d'erreurs, tout en respectant la conformité des étiquettes alimentaires à la FDA et en réussissant tous les examens et tests.
L'étiquetage des aliments en un coup d'œil
Les étiquettes des aliments ont des règles très définies concernant la manière dont elles doivent être placées sur les emballages et les contenants.
Exigences générales en matière d'étiquetage des aliments
D'une manière générale, il existe deux manières d'étiqueter les aliments :
- Placez tous les énoncés d'étiquette requis sur le devant du panneau d'étiquetage.
- Placez certains énoncés d'étiquette spécifiés sur l'écran d'affichage principal (PDP, ou partie d'une étiquette alimentaire qui est la plus susceptible d'être affichée au client lors de la vente, c'est-à-dire l'étiquette avant d'un produit) et d'autres étiquettes sur le panneau d'information.
Quel que soit le produit alimentaire, le PDP doit afficher des informations spécifiques critiques pour les consommateurs. Cela inclut le nom de l'aliment et la mention de la quantité nette. Les aliments doivent également inclure le panneau d'information, qui est généralement placé à droite du PDP.
Le panneau d'information fait référence aux déclarations qui doivent généralement être placées ensemble. Ils comprennent généralement des informations telles que le nom et l'adresse du fabricant, la liste des ingrédients, l'étiquetage nutritionnel et l'étiquetage des allergies.
Il est également important de noter que les normes d'étiquetage doivent être suivies pour garantir des étiquettes cohérentes et faciles à lire. La FDA exige que vous utilisiez un format d'impression visible et que la police soit claire et lisible jusqu'à la hauteur de lettre spécifiée. Une mise en forme supplémentaire est également détaillée dans les directives de la FDA afin de garantir que le texte soit facile à lire sur différents arrière-plans et illustrations.
Nom de la nourriture
Chaque étiquette alimentaire doit être nommée de manière appropriée afin que les consommateurs et le grand public sachent exactement en quoi consiste le produit. Le nom de l'aliment est appelé déclaration d'identité et la FDA exige qu'il figure sur l'étiquette avant.
Étant donné que les emballages de produits alimentaires variés mais très différents peuvent se ressembler, les produits alimentaires doivent être étiquetés de manière appropriée pour les différencier au premier coup d'œil.
Pour un aperçu plus détaillé de la façon dont la FDA décompose la dénomination des aliments sur les étiquettes, consultez leur guide d'étiquetage des aliments ici.
Énoncés relatifs à la quantité nette de matières
La déclaration de quantité nette fournit des informations sur la quantité de nourriture contenue dans le contenant ou l'emballage. La FDA exige qu'il soit exprimé en poids, en mesure ou en nombre numérique. Si l'aliment est solide, le contenu est étiqueté en termes de poids. S'il s'agit d'un liquide, ils sont étiquetés en termes de mesure de liquide.
La déclaration de quantité nette doit être placée dans les 30 % inférieurs du PDP et doit indiquer le contenu net à la fois dans le système métrique et dans le système coutumier américain.
Liste des ingrédients
Qu'est-ce qu'une étiquette alimentaire sans liste d'ingrédients ? L'un des aspects les plus cruciaux des étiquettes et des emballages alimentaires, la FDA définit également clairement la manière dont les ingrédients doivent être écrits et affichés.
Tout d'abord, les ingrédients doivent être listés par ordre décroissant de prédominance. En d'autres termes, l'ingrédient le plus important (en poids) est répertorié en premier, et ainsi de suite. La liste des ingrédients figure également sur la même étiquette que le nom et l'adresse du fabricant.
Comme d'autres décisions et réglementations de la FDA en matière d'étiquetage des aliments, la liste des ingrédients est soumise à une standardisation stricte. La police et la typographie doivent être visibles et unifiées conformément aux instructions données par la FDA, et la liste doit toujours être simple et facile à lire.
Étiquetage des allergènes alimentaires
Conformément à la réglementation en matière d'étiquetage de la FDA, les étiquettes des aliments doivent inclure tous les ingrédients qui sont des allergènes majeurs et peuvent provoquer des réactions allergiques et des dommages potentiels pour les consommateurs.
Alors qu'il a été démontré que plus de 160 aliments provoquent des allergies chez les personnes présentant des sensibilités alimentaires, seuls huit « allergènes alimentaires majeurs » doivent être étiquetés. En effet, ces ingrédients, ou un ingrédient contenant des protéines dérivées de ceux-ci, représentent 90 % de toutes les allergies alimentaires.
Les huit principaux allergènes alimentaires sont les suivants :
- Lait
- Oeuf
- Poisson
- Crustacés
- Noix
- Blé
- Arachides
- Fèves de soja
Étiquetage nutritionnel
L'étiquette nutritionnelle fournit des informations cruciales aux consommateurs sur la valeur nutritionnelle du produit, ventilées par calories, glucides, lipides, fibres, protéines et vitamines par portion. Il est facilement identifiable en tant que panneau d'information de forme tabulaire, carrée ou rectangulaire sur tous les produits alimentaires et emballages.
Cette étiquette est généralement affichée avec la liste des ingrédients ainsi que le nom et l'adresse du fabricant. L'emplacement de l'étiquette nutritionnelle n'est pas défini avec précision par la FDA et peut être placé sur des panneaux d'emballage qui peuvent être clairement trouvés et vus par les consommateurs.
La FDA aborde de manière très détaillée l'étiquetage nutritionnel afin de garantir que des informations précises sont fournies et affichées aux consommateurs.
Pour plus de détails sur la conformité des étiquettes de la FDA en matière d'étiquetage nutritionnel, découvrez comment la FDA décompose cet aspect de l'étiquetage des aliments dans son guide détaillé.
Allégations concernant la teneur nutritionnelle
Les allégations relatives à la teneur nutritionnelle sont des allégations figurant sur les étiquettes et les emballages des aliments qui impliquent certaines caractéristiques nutritionnelles de l'aliment. Cela inclut des allégations telles que « faible en gras », « riche en protéines » et « seulement 100 calories par collation ».
Nous avons tous vu ces allégations sur de nombreux produits alimentaires et nous en avons probablement plusieurs dans notre cuisine à tout moment. Ces allégations visent à décrire le niveau de certains nutriments dans un produit alimentaire spécifique.
Ils incluent généralement des mots tels que gratuit, élevé, faible, réduit, léger, etc. Les allégations et les étiquettes sont également réglementées par la FDA mais ne s'appliquent généralement qu'à celles pour lesquelles une valeur quotidienne est établie.
Ace FDA : contrôle de la conformité des étiquettes alimentaires grâce à l'automatisation
L'étiquetage des aliments est essentiel. Non seulement ils fournissent des informations vitales aux consommateurs sur les choix alimentaires qu'ils font, mais ils sont également mandatés et réglementés par la loi et le gouvernement. Les étiquettes que nous voyons et lisons quotidiennement sont essentielles pour garantir la santé et la sécurité du grand public et des consommateurs.
Supposons qu'une faute de frappe ou même une petite erreur se soit glissée. Dans ce cas, les fabricants de produits alimentaires pourraient être confrontés à d'immenses conséquences, notamment des rappels importants, des pertes financières et une image de marque négative qui pourrait être difficile à inverser. Les inconvénients d'un étiquetage alimentaire défectueux sont souvent irréversibles.
Pour éviter à votre entreprise de vivre des scénarios horribles et éviter des erreurs préjudiciables, les fabricants de produits alimentaires devraient se tourner vers l'automatisation en tant que solution infaillible à tous leurs besoins de relecture.
Contrôle qualité automatisé rend les processus de relecture plus efficaces et élimine radicalement le risque que des erreurs se glissent dans des contenus critiques et hautement réglementés. En substance, le contrôle qualité automatisé en matière de relecture est un outil de comparaison de fichiers qui chevauche deux fichiers pour trouver les divergences entre eux. Peu importe dans quelle mesure les différences peuvent être mineures, le logiciel les détectera, localisera leur emplacement exact et générera un rapport d'inspection complet permettant aux utilisateurs d'examiner et de parcourir toutes les différences détectées.
Une solution simple mais très efficace, il suffit aux équipes de contrôle qualité de télécharger les deux documents, de les numériser et de visualiser les divergences dans le rapport généré.
En utilisant des solutions automatisées pour répondre à leurs besoins de relecture, les fabricants de produits alimentaires peuvent être assurés que leur contenu hautement critique est vérifié avec une précision de 100 %, en un temps record et sans aucune vérification manuelle.
Bien plus qu'une simple inspection de texte
Bien que l'on pense souvent que la relecture ne concerne que le texte, la technologie de comparaison de fichiers vous permet de vérifier, de réviser et d'inspecter les fichiers de manière globale. Comme les étiquettes des aliments incluent différents éléments tels que des polices, des typographies, des graphiques et des illustrations variés, les fabricants peuvent numériser des fichiers complets en une seule fois sans avoir à effectuer de multiples inspections ou examens.
Un outil de comparaison de fichiers peut détecter des erreurs dans les domaines suivants :
- Orthographe et ponctuation
- Sauts de texte
- Graphismes
- code-barres
- Braille
- Imprimer
- Couleur
- Positionnement et mise en forme
Quelles que soient les divergences qui peuvent apparaître au cours des différents cycles de révision, elles seront toutes détectées en quelques secondes pour garantir une copie originale parfaite. Le logiciel de comparaison de fichiers de GlobalVision scanne et inspecte tous les fichiers pour détecter les erreurs les plus mineures, ce qui vous permet de publier des étiquettes précises et parfaites au pixel près.
Des étiquettes parfaites, à chaque fois.
Les contenus critiques dans des secteurs hautement réglementés doivent faire l'objet d'examens rigoureux et détaillés, mais cela ne signifie pas qu'ils doivent être compliqués et prendre beaucoup de temps. Le contrôle qualité automatisé permet des inspections approfondies qui augmentent l'efficacité tout en réduisant les temps de révision et les erreurs.
Les fabricants de produits alimentaires peuvent s'attendre à bénéficier d'innombrables avantages en mettant en œuvre un contrôle qualité automatisé, une solution de relecture de pointe pour tous les secteurs réglementés. Solution simple qui garantit que toutes vos étiquettes répondent aux exigences de conformité des étiquettes alimentaires de la FDA, le contrôle qualité automatisé est une solution complète qui fait tout cela.
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